2023-06-27 22:27:30 来源 : 互联网
1、一、海鲜的定义海鲜（英文名：Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。
2、虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
3、狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。
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4、二、海鲜的种类鱼类（活鲜）例如：大黄鱼鸦片鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼 ，海鳝鱼，海鲶鱼，鲈鱼，鲅鱼，舌头鱼，辫子鱼，海鲫鱼等。
5、2、鱼类（冰鲜）带鱼、黄花鱼、大海鳝、三文鱼、棒鱼等。
6、3、贝类（活鲜）麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、赤子蛏子、香螺、海螺等。
7、4、虾类龙虾、小龙虾、皮虾、青虾、海虾、卢姑虾、竹节虾等 ...展开一、海鲜的定义海鲜（英文名：Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。
8、虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
9、狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。
10、二、海鲜的种类鱼类（活鲜）例如：大黄鱼鸦片鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼 ，海鳝鱼，海鲶鱼，鲈鱼，鲅鱼，舌头鱼，辫子鱼，海鲫鱼等。
11、2、鱼类（冰鲜）带鱼、黄花鱼、大海鳝、三文鱼、棒鱼等。
12、3、贝类（活鲜）麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、赤子蛏子、香螺、海螺等。
13、4、虾类龙虾、小龙虾、皮虾、青虾、海虾、卢姑虾、竹节虾等5、肉类（冰鲜）蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须等6、冰鲜类（水发）水发参虾仁、鱼筋、 鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、红鱼子等。
14、7、蟹类梭子蟹、青蟹 、毛蟹 、红蟹、大闸蟹等。
15、8、藻类海带、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜、海蜇等。
16、收起。
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