2022-12-07 16:47:42 来源 : 互联网
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有关李鸿章杂烩是哪个菜系的著名菜方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于李鸿章杂烩是哪个菜系的著名菜的相关内容。
李鸿章杂烩是徽菜菜系的著名菜，根据2009年出版的中国徽菜标准，目前正式确定徽菜为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味，而李鸿章杂烩属于其中的合肥菜。李鸿章杂烩（英文名：LiHongzhangAssortedDish）也称为李鸿章大杂烩，是一道传统名菜，始创于清光绪二十二年（1896年），相传与晚清名臣李鸿章有关，李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。
