新式茶饮发展前景如何新式茶饮行业存在的问题有哪些？

2022-07-07 16:54:35 来源 : 每日财经网

作为新茶饮的代表，奈雪的茶遭遇流年不利。

中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，2020年新茶饮市场增速为26.1%，但未来2-3年，新茶饮整体增长速度将阶段性放缓，10%-15%是较稳妥的中速发展。

前几年备受追捧的新式茶饮，现在已经不“香”了吗?其实也未必。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，尽管当前新式茶饮竞争加剧，但总体来看，资本端依然对这一领域充满信心。

记者梳理发现，今年上半年，新茶饮的融资表现依然亮眼。

自今年1月以来，新式柠檬茶柠季、书亦烧仙草、之之茶、茉莉奶白、放哈、找茶鸭等新式茶饮品牌先后进行融资，其中，由字节跳动战略投资部、顺为资本等老股东投资的柠季拿下今年第一笔数亿元融资，融资规模领跑现制柠檬茶赛道;书亦烧仙草获得超6亿元人民币，融资后估值达到100亿元;近日，茶饮品牌“找茶鸭”也宣布获得憨猴科技创投基金领投的数百万天使轮融资。

朱丹蓬表示，在资本助推下，新式茶饮市场还将涌现更多上市企业，如果未能在这波竞争中发展壮大，未来的发展空间将不容乐观。

近一年来，在疫情等原因和行业竞争加剧的双重夹击下，新茶饮第一股奈雪的茶日子不甚如意。其不断推出各种营销活动，或意在寻求破局。

企业进行营销活动无可非议，发行虚拟币、推出虚拟炒股等活动，令人耳目一新，但值得注意的是，这些活动也暗藏了法律风险，稍有不慎，更容易引发连锁反应。

另外，营销活动讲究有效性，宣传要能体现出产品的特点和价值。很明显，不管是数字盲盒还是“虚拟炒股”等活动，都不是人们购买奶茶的首要考虑因素。

从根本上来说，企业把产品做好，让消费者满意才是最重要的。但奈雪的茶似乎有点舍本逐末，今年4月，中消协点名奈雪的茶，指出其奶茶店使用腐烂水果;5月，又被曝出售夹生面包……作为高端茶饮的代表，奈雪的茶有着行业最高的平均客单价，频频被曝出品控问题实属不该。产品力永远是一家企业最稳固的护城河。因此，奉劝“奈雪们”，与其花大力气在营销上，不如脚踏实地把产品做好，把品控抓牢。

关键词：中国连锁经营协会书亦烧仙草茉莉奶白茶饮品牌

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